Người của làng “Mỹ tục khả phong”

09:10 07/02/2016

Trong số những làng nghề nổi tiếng ở đồng bằng Bắc Bộ, Ước Lễ (Thanh Oai, Hà Tây cũ) là một làng chuyên ẩm thực: Làm giò lụa, giò bò, giò gà, giò tai, giò thủ, chả quế, nem chua, bánh chưng... đã có thương hiệu từ thời cụ kị. Đây là một làng nghề có truyền thống văn hoá lâu đời, sinh ra nhiều “đại gia” giò chả, mà cơ nghiệp đã nổi danh, gia tài hưng thịnh. Nhiều đại gia giò chả của làng đã trấn giữ các trung tâm sản xuất, phân phối giò chả khắp nước, đặc biệt là ở Hà Nội. 

Ý kiến bạn đọc